Ingredientes
3 a 5 xícaras de cenoura cozida e amassada
1 colher de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de requeijão cremoso (opcional)
Sal rosa
Preparo: levar ao fogo brando e temperar com molho de tomate caseiro, cebola, alho e o que mais julgar necessário.
Ingredientes
1 ovo e 1 clara (se quiser, pode fazer só com um 1 ovo)
1 banana amassada
2 colheres de farelo de aveia
1 colher de linhaça
1 scoop de Whey (opcional)
1 colher (de chá) de canela em pó
Adoçante (sucralose) a gosto (eu não costumo adoçar)
Preparo: misture todos os ingredientes com um garfo em uma tigela. Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo. Coloque a massa e deixe assar com tampa até ficar firme e vire para assar o outro lado.
Dica: você pode dividir a massa em três partes, fazer panquecas mais finas e rechear com bananas e canela. A cobertura pode ser uma calda de morangos. Para enfeitar, use morangos e mirtilos. A calda é simples: morangos, um pouco de água e adoçante. Leve os ingredientes ao fogo até engrossar.
Você também pode fazer só uma panqueca, tipo américa e colocar como cobertura: geleia sem açúcar, pasta de amendoim, frutas, castanhas ou apenas polvilhar canela.
Ingredientes
Repolho cortado fininho
Cebola roxa fatiada em rodelas (deixar de molho na água morna antes para diminuir o odor)
Salsinha picada
75 g de avelãs ou nozes picadas
Atum sólido em lata
Preparo: para o molho, utilize suco de limão + coalhada ou iogurte natural + erva-doce + sal + pimenta + azeite de oliva. Pode ser servida com pão sírio.
Massa para tapioca
1 kg de polvilho doce e água (o suficiente para umedecer o polvilho).
Preparo: umedeça 1 kg de polvilho e deixe na geladeira por 12 horas. Passe na peneira e misture uma pitada de sal. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma pequena quantidade de massa e espalhe. Deixe até formar uma liga, vire de lado e deixe por mais dois minutos. Coloque o recheio a gosto.
Massa pronta
Compre a goma de tapioca hidratada (pronta). Para uma tapioca, utilize duas colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada.
Preparo: coloque na frigideira antiaderente, aguarde até soltar a borda. Assim, ela estará pronta, bastando apenas rechear e servir.
Emagrecer não é só uma questão de tamanho de porção nem só de calorias. Emagrecimento consciente tem a ver com comportamento e como este influencia na química do corpo. É possível emagrecer de forma saudável e se manter magro, desde que você saiba quais são os alimentos “reativos” e quais são os “amigos”, ou seja, o que funciona positivamente e ao contrário para você. Alimentos “reativos” inflamam, desaceleram o metabolismo e fazem engordar, ao contrário de alimentos naturais e sem rótulos.
O peso está estável e você se sente disposto e desinchado? É porque está consumindo alimentos que fazem bem para você. Mas, se basta comer um pão ou tomar um copo de leite (alimentos mais inflamatórios) para desencadear uma rinite alérgica e estufar a sua barriga, tem algo que não está certo. Tudo tem a ver com comportamento: estou chateado como um doce, estou de TPM devoro a barra de chocolate. Dessa forma, vai viciando o seu sistema de neurotransmissores, até saturá-los.
Mude seu comportamento, libere endorfina e serotonina de outras formas: faça exercício físico, medite, assista um filme, leia um livro, ouça uma música que você gosta. Existem outros jeitos de se sentir bem, não é só comendo. Ao invés de chocolate branco, prove o chocolate amargo, no lugar da pipoca doce coma só pipoca, substitua o refrigerante por uma água com gás ou água saborizada ou limonada. Evite repetir o prato, mastigue mais, sinta o alimento, preste atenção no que está comendo e não no celular. Se você quer emagrecer e se manter magro evite pão e tudo que tenha farinha de trigo, invista em tubérculos (batatas, inhame, aipim), evite gorduras que inflamam, como azeite de milho, de soja e girassol, priorize gorduras boas, como azeite de oliva, óleo de coco, banha de porco, abacate, oleaginosas.
O processo do emagrecimento leva tempo, não é do dia para a noite. Quando falamos de emagrecimento saudável e consciente, há um caminho a ser trilhado por meio de mudanças de hábitos, principalmente, alimentares. Não dá para falar em emagrecer sem mudar a alimentação. Isso não tem negociação com o metabolismo. Você pode até emagrecer com medicamentos por um período, sem mudar o estilo de vida. No entanto, resultados duradouros vêm dia após dia quando escolhemos melhor o que vamos comer.
A matemática é clara, se ingerimos mais do que queimamos, geramos estoque de gordura. O exercício ativa o metabolismo, ajuda no funcionamento do intestino, diminui o inchaço e gera sensação de bem-estar e isso é fantástico. Outro ponto a ser elucidado é em relação ao sono. Quer emagrecer? Durma mais cedo, assim, é mais fácil de equilibrar os hormônios e o metabolismo.
Mudando hábitos, mudamos o metabolismo e a forma que nos relacionarmos com a comida. Lembre-se que no caminho do emagrecimento a pressa é a pior inimiga. Emagrecimento consciente combina com alimentação saudável e autoconhecimento.