Ingredientes
1 abobrinha verde cortada em cubos pequenos
1 berinjela cortada em cubos médios
Cebola cortada em rodelas
Pimentão fatiado
Tomate cortado
Preparo: refogar em uma colher de óleo de coco ou em uma frigideira antiaderente, com orégano, açafrão, sal e pimenta. Pode servir com peixe, carne bovina ou frango.
* Opção de molho: atum + iogurte natural + tempero
Ingredientes
1 copo médio de água de coco
1 fatia grossa de melão
¼ de prato de sobremesa de couve manteiga crua
1 colher de sopa de hortelã
1 colher de sopa de salsinha crua
1 colher de sopa de limão
3 cubos de gelo
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e beba pela manhã.
Ingredientes
3 xícaras de queijo de minas tipo frescal ou cottage (escorrido)
1 xícara de palmito
Sal, cebola, orégano e outras especiarias a gosto
½ colher de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Conserve sempre sob refrigeração.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (massa pronta encontrada no mercado ou loja de produtos naturais)
1 colher de queijo cottage
1/2 tomate picado
1 fio de azeite
Modo de preparo: espalhe a goma da tapioca em uma frigideira antiaderente, alisando para ficar macia e fina. Deixe no fogo brando por um minuto, até formar uma liga e ficar unida. Vire de lado e mantenha mais um minuto, adicionado o queijo o tomate e o azeite.
Sugestão de recheios: atum, frutas (banana + aveia + canela), morango com coco, queijos brancos, carnes magras (peito de peru, frango desfiado ou sobras de peixe).
Se preferir, ainda pode misturar doce com salgado, como semente de chia, cottage e mel. Também é possível fazer de pasta de gergelim, banana e amaranto (grão rico em proteína e aminoácidos).
Ingredientes
2 laranjas-pêra
2 tangerinas
1 xícara de chá de água
½ xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 colher de chá de pectina em pó
Modo de preparo: descasque as laranjas e corte a polpa em pedaços, retirando a parte branca e as sementes. Corte a casca em tirinhas e ferva-as em uma panela com água. Jogue a água fora e reserve. Descasque as tangerinas, separe em gomos e retire a película branca. Coloque em uma panela, o adoçante, a água, a pectina, os gomos de tangerina, os pedaços de laranja e as tiras da casca. Deixe no fogo por cerca de dez minutos. Coloque a geleia em um pote e deixe esfriar. Sirva com biscoito integral.
Ingredientes
1 xícara de chá de folhas de agrião
2 rodelas de abacaxi
2 maçãs
½ xícara de chá de água
Adoçante dietético a gosto
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva bem gelado.