Ingredientes:
2 claras
1 gema
1/2 cebola picadinha
1/2 cenoura ralada
1/2 pimentão picadinho
1/2 tomate picadinho
2 colheres de milho verde
1 colher rasa de linhaça
sal e orégano a gosto
Preparo: misture todos os ingredientes em uma tigela e leve para uma frigideira antiaderente untada com óleo. Abafe com uma tampa e, em fogo baixo, espere ficar firme.