Ingredientes
2 claras, 1 gema
1 fatia de queijo branco cortado em cubinhos
2 fatias de peito de peru cortadinho
1/2 cebola ralada ou picadinha
1/2 tomate picadinho
1 punhado de salsa
1 pitada de sal
Preparo: junte todos os ingredientes em uma tigela e leve para uma frigideira antiaderente untada com óleo. Abafe com uma tampa e, em fogo baixo, espere ficar firme.