por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
O sol tem papel essencial em nossa saúde. Quem se expõe mais a ele, sofre menos de depressão e tristeza, visto que é estimulante. Os raios solares são importantes para a síntese da vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio, na saúde cardiovascular e do intestino, na manutenção da parte cognitiva e na imunidade.
O astro-rei ajuda a equilibrar várias funções metabólicas do organismo, assim como o ritmo do relógio biológico. Mas, em excesso, envelhece a pele devido à maior quebra do colágeno, fibra responsável pela sustentação da pele, além de favorecer alguns tipos de câncer de pele.
Os raios ultravioletas são responsáveis pelas queimaduras e pelo câncer de pele e estão mais intensos entre 10h e 16h. Já os raios UVA estão presentes o dia todo e não provocam queimaduras, mas alcançam camadas mais profundas da pele e danificam as fibras elásticas. Devemos cuidar também em dias nublados, pois, mesmo em um dia acinzentado, também há a presença de raios ultravioletas que queimam.
A proteção contra os raios UVB é indicada pelo FPS (fator de proteção solar). É importante que o filtro proteja, também, contra os raios UVA. No rótulo, essa propriedade é indicada pelas siglas UVA +, UVA ++ e UVA +++, sinalizando proteção baixa, moderada e alta.
O ideal seria se expor ao sol entre dez a 15 minutos ao dia, em todas as estações do ano, para estimular a vitamina D e aproveitar seus benefícios. Para quem não gosta ou não tem tempo, existem outras formas de manter nos níveis da vitamina em dia.
por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
Inclua os ovos de galinha na sua dieta! Saiba os principais motivos:
– Ajuda no controle do peso e na manutenção da massa muscular;
– Com proteínas de alta qualidade, contribui para a sensação prolongada de saciedade e para manter a energia do organismo (em média, um ovo tem 70 calorias). Além disso, as proteínas favorecem o ganho de massa muscular em pessoas idosas;
– Colabora para uma gestação saudável. A gema do ovo é uma excelente fonte de colina, essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso central e para a prevenção de anomalias fetais. Ela também é importante para a função cerebral em adultos, mantendo a estrutura das membranas celulares. A colina é um componente fundamental para a neurotransmissão, pois envia as “mensagens” do cérebro para os músculos;
– Ajuda a manter a saúde dos olhos. A luteína e a zeaxantina, dois antioxidantes encontrados no ovo, previnem a degeneração macular, umas das causas de cegueira em idosos.
por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
A cada dia aumenta mais o interesse pela alimentação vegetariana e vegana. Ideologia, religião e paladar são alguns dos motivos que têm levado muitas pessoas a tomar a decisão de não comer carne.
Para os que estão pensando em passar por esta transição, separei algumas dicas:
– Procure orientação de um profissional. É bom fazer um check-up dosando o nível de ferro, vitamina B12, cálcio e magnésio para saber qual é a sua condição nutricional e metabólica.
– Evite começar pelos cortes no seu cardápio. Adote uma estratégia diferente: comece adicionando frutas, vegetais, legumes e grãos.
– Dependendo do preparo, a alimentação sem carne pode ser muito calórica e engordativa. Cuidado!
– Diminua aos poucos o consumo de produtos de origem animal.
– Aprenda a cozinhar, nem que sejam legumes refogados ou grãos, como feijão, lentilha, ervilha e grão de bico. Assim, é mais fácil garantir alimentação de qualidade e com equilíbrio nutricional;
– É interessante frequentar cursos, conhecer pessoas, sites e profissionais que simpatizam com a alimentação vegetariana ou vegana.
– Ao retirar a proteína animal, lembre-se das fontes de proteínas vegetais, principalmente, dos feijões, grão de bico, ervilha, lentilha, quinoa, amaranto;
– Outro cuidado: não se encha de produtos de soja! O excesso não faz bem, principalmente, para pessoas com hipotireoidismo e aos homens.
– Os vegetarianos e veganos podem praticar atividade física normalmente e sem perder massa muscular, quando bem orientados.
por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
As mãos, assim como a face, são áreas expostas, tornando o processo de envelhecimento mais rápido. Ao longo dos anos, observamos uma redução do tecido subcutâneo e desidratação, o que deixa as mãos com aspecto envelhecido, com veias e tendões mais aparentes. Além disso, ocorre a perda de colágeno, deixando a pele dessa região enrugada e sem vida.
Mas, a boa notícia é que existem tratamentos específicos para mãos e braços. Dentre eles estão: peelings, laser, luz pulsada, entre outros. Recentemente, participei de um congresso de medicina estética, em São Paulo, em busca de aperfeiçoamento e novidades nessa área.
por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
Não existem dias mais irresistíveis do que aqueles que antecedem a Páscoa. É agora que supermercados são invadidos pelos chocolates nos mais diversos formatos, tamanhos e sabores. Mas, quem pretende manter a saúde e a boa forma, deve ter cautela, atenção e equilíbrio. Algumas dicas podem ajudar a segurar a tentação:
– Opte sempre por um ovo pequeno e evite comer tudo em um só dia;
– Cuidado com as versões diet ou light! Elas são tão calóricas quanto as tradicionais;
– Prefira as versões com mais de 70% de cacau. Além de possuir uma quantidade menor de açúcar, o cacau tem funções antioxidantes que são importantes para manter a beleza da pele e o controle do colesterol ruim;
– Divida o chocolate com familiares ou colegas de trabalho;
– Consuma pequenas quantidades ao dia. O ideal é não exceder 30/40 gramas diárias (equivalente a três a quatro quadradinhos da barra comum);
– Se abusar no consumo de chocolate, compense fazendo refeições leves, incluindo vegetais e proteínas magras, como peito de frango e peixes.
– Exercite-se depois da comilança para não estocar em forma de gordura.
por cristianemolon | nov 29, 2018 | Notícias
A tapioca é feita a partir da fécula de mandioca e o pão francês é feito com farinha de trigo. A principal diferença é que a tapioca não tem glúten, mas os dois são fontes de carboidrato, macronutriente que é a principal fonte de energia para o nosso organismo.
Ao consumir o pão ou a tapioca, eles entram no corpo e se transformam em açúcar, disparando a produção de insulina, substância armazenadora de gordura. Portanto, o que o corpo não utiliza como fonte de energia acaba se depositando em forma de gordura. Tanto o pão quanto a tapioca são considerados alimentos de alto índice glicêmico, o que significa que, ao serem consumidos e digeridos no organismo, são absorvidos rapidamente. Além disso, são pobres em nutrientes, como vitaminas e minerais.
Não existe alimento perfeito. O bom senso deve prevalecer sempre!
Se os dois são carboidratos que se transformam em açúcar ao serem consumidos, o que fazer? Preferir as versões mais saudáveis, como pão integral ou sem glúten integral ou, então, acrescentar na tapioca chia ou linhaça. Além de aumentar o valor nutricional, as sementes tornam a digestão do carboidrato mais lenta, evitando os picos de insulina. É bem melhor!
Comparando: um pão francês (50g) tem 29 gramas de carboidrato, enquanto que a fécula de mandioca (50g) tem 40 gramas. Já a fécula de mandioca hidratada, contém 27 gramas de carboidrato em 50 gramas de produto.
A tapioca e o pão podem ser consumidos, sim, basta evitar de consumi-los diariamente, visto que existem outros alimentos com mais nutrientes e proteínas e que trazem mais benefícios para a saúde. Os estudos vêm mostrando que diminuir o consumo de carboidratos provenientes de farinha de trigo, farinha de arroz, fécula de mandioca, batatinha, açúcar, além de auxiliar no emagrecimento, evita que a insulina se eleve. A insulina baixa é um dos marcadores de longevidade.
Lembre-se sempre que a alimentação deve ser variada, evitando, assim, a monotonia e garantindo o consumo dos nutrientes necessários para uma boa saúde. Consuma pão e tapioca com moderação!
Dicas:
*Tapioca com chia e geleia (melhor se for caseira preparada com xilitol ou açúcar mascavo).
*Tapioca com banana e canela e chia.
*Tapioca com manteiga e queijo sem lactose ou com recheio de carne moída e saladas.
