O triptofano é um aminoácido e percursor da serotonina, que proporciona sensação de prazer e bem-estar. O neurotransmissor combate o aumento do cortisol, que, em quantidades anormais, amplia o risco de diabetes, hipertensão arterial, depressão, ansiedade, fome, retenção de líquido e déficit de memória.
Para manter os níveis estáveis, você pode consumir alimentos ricos em triptofano. A lista inclui arroz integral, soja, oleaginosas, carne, ovos, leite e derivados.