A beterraba contém vários minerais, como ferro, magnésio e potássio. Também é rica em nitratos, que ajudam na produção de óxido nítrico no sangue. Ele produz vasodilatação, levando a um maior consumo de oxigênio e, assim, induzindo à redução da pressão arterial. Além disso, para quem pratica exercício físico, recomenda-se um copo de suco de beterraba antes do treino.
