Com as temperaturas diminuindo, o consumo de sopas é uma tendência quase natural. Elas aquecem, são pouco calóricas e ricas em vitaminas e minerais que reforçam as defesas do organismo. Para deixar o prato mais nutritivo, a dica é utilizar legumes, verduras, carnes magras sem pele e fibras solúveis, como farelo de trigo, linhaça em pó, amaranto ou aveia, para engrossar o caldo.
Porém, cuidado com os queijos amarelos. Utilize versões brancas e, para acompanhar, pães ou torradas integrais, que têm maior poder de saciedade. Ao preparar o prato, é preciso também evitar o uso de temperos prontos ou de creme de leite, que têm uma grande quantidade de sódio e gordura, componentes que aceleram o aumento de peso e podem até agravar doenças cardiovasculares.