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Você conhece as hortaliças brássicas?
6/9/2017

Elas correspondem ao grupo de alimentos que inclui o brócolis, a couve-de-bruxelas, o couve-flor e o repolho. Ricas em vitamina C, fibras e compostos bioativos como flavonóides e glicosinolatos, são capazes de reduzir o risco de câncer, além de possuir ação cardioprotetora.

 

A sugestão é consumir de três a cinco porções por semana. Entretanto, evite o cozimento excessivo para minimizar a perda dos nutrientes e da vitamina C.

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