Framboesas, amoras vermelhas e pretas, morangos, cranberries e o mirtillo (blueberry) compõem o grupo das pequenas frutas ricas em vitamina C e antocianinas, fibras e magnésio. Pelos efeitos antioxidantes, esses nutrientes podem auxiliar no controle da pressão...

Estimativas indicam que uma pessoa com 70 anos de idade consumiu, durante este tempo, cerca de 25 toneladas de alimentos. Por si só, a digestão de tamanha quantidade já exige bastante trabalho do organismo. Associado a isso, a individualidade bioquímica, a carga...

É uma reação química entre a glicose (açúcar) e as proteínas. Esta caramelização das células dificulta a troca de oxigênio e nutrientes, levando à perda da elasticidade. A degradação das proteínas é um dos principais mecanismos do envelhecimento. As proteínas são...