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O universo oculto das alergias alimentares

O que são alergias alimentares? Elas são reações adversas aos alimentos que podem apresentar várias manifestações na pele, desde acne, eczema, dermatites, coceiras, manchas até má-digestão, diarreia ou prisão de ventre e deficiências de vitaminas e outros nutrientes. Na maior parte dos casos, o que causa a alergia são proteínas mal digeridas ou uma molécula ligada à proteína alimentar que é identificada como um “corpo estranho”.

 

Os nossos hábitos alimentares passaram por grandes modificações com o advento da industrialização. O grande consumo de...

28/11/2017
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Atividade física: todo dia é dia de começar!

Quer ter mais disposição? Quer emagrecer com mais facilidade? Quer ter bumbum com menos celulite? Faça atividade física!


Vamos ver se, com tantos benefícios, você se anima:

- Melhora o condicionamento e a resistência cardiovascular;

- Ajuda a emagrecer e manter o peso;

- Reduz as dores musculares;

- Melhora a densidade óssea, prevenindo e tratando a osteoporose;

- Aumenta a autoestima, já que libera endorfinas, deixando você mais disposta e bem-humorada;

- Alivia sintomas da TPM (tensão pré-menstrual);

- No cérebro, aumenta o fluxo de oxigênio, mantendo os neurônios saudáveis e...

1/11/2017
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Obesidade: dieta ideal para emagrecer não existe

Considerada uma doença crônica, a obesidade aumenta o risco de diabetes e de doenças cardiovasculares, como infarto e derrame cerebral. Além disso, ela também piora a qualidade de vida. Na coluna da semana passada, comentei, aqui na coluna, que, anteriormente, pensava-se que era só a comida que engordava, hoje, entende-se que os mecanismos são muito mais complexos, estando envolvido o estresse crônico.

 

Em casos de compulsão alimentar, estão envolvidas a serotonina, relacionada ao bem-estar e no controle da ingestão de alimentos, e a dopamina, outro neurotransmissor relacionado com o prazer e a motivação. Quando existe uma...

16/11/2017
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Obesidade: entenda o que acontece no metabolismo

O número de pessoas com sobrepeso e obesidade tem aumentado muito e é alarmante. A obesidade é uma doença crônica, piora a qualidade de vida e aumenta o risco de desenvolvimento de diabetes e doenças cardiovasculares, como infarto e derrame cerebral.

 

Antes, pensava-se que era só a comida que engordava, hoje, entende-se que os mecanismos são muito mais complexos, estando envolvido o estresse crônico. A falta e diminuição da qualidade do sono, os maus hábitos alimentares, o sedentarismo, as emoções, assim como as toxinas ambientais (agrotóxicos, aditivos alimentares, dioxinas, derivados de petróleo) participam...

8/11/2017
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O que são carboidratos?

Essa é uma dúvida constante no consultório. Então, vamos lá: a principal função dos carboidratos é fornecer energia para o organismo. Mas, nem todo carboidrato é igual.

 

Temos os açúcares simples, como a glicose, presente no mel e no xarope de milho, a frutose das frutas) e a galactose, presente no leite e laticínios. Ainda temos a sacarose, açúcar da cana, da beterraba, lactose, do leite, e maltose encontrada na cerveja. Além disso, há também o amido, dos grãos, cereais, raízes e tubérculos, e a celulose, das verduras, legumes e castanhas.

 

Com...

20/9/2017
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